Au cœur du Japon, elles sont toujours là. Les légendaires Ama 海女, littéralement ‘femmes de la mer’, ces plongeuses en apnée aussi célèbres pour leurs étonnantes performances que pour leur nudité jadis. Moins de perles, moins de Ama. Certaines plongent toujours pour rapporter coquillages et autres aliments de la mer.
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Le japon sait préserver son identité culturelle si singulière. Un art de vivre, une violente délicatesse, une aboutie simplicité, une rigoureuse finesse. Irasshaimase いらっしゃいませ ! Bienvenue dans le ‘monde flottant’ du Japon entre traditions et modernité.
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Difficile d’évoquer la magie de Noël, sa folie aussi, sans se pencher sur la table. Des grands crus au vin chaud, de la truffe au marrons chauds , comme disais Jacques ‘tous les goûts sont dans la nature’. Joyeux Noël et bon appétit !
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Découverte en 1516 l’île de La Réunion est riche d’une population très cosmopolite. Visages et faces, les différences. Les religions aussi.
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Héritage de la colonisation les plantations de canne à sucre ont traversées les époques, mieux que le thé et le café, lesquels ont été quasiment abandonnés. Les temps changent mais les tensions persistent.
Le rapport à la nourriture change, même en France l’un des pays toujours vanté pour sa gastronomie. La conférence CCI Essonne ‘Alimentation : Changer tout !’ nous interpelle, c’est bien. Les invités sont brillants, le Docteur C Recchia et X Travers, et les propos sans ambages de JP Coffe sont truculents. Reste néanmoins le sentiment de grande complexité. S’alimenter sainement exige aujourd’hui beaucoup d’efforts, une certaine lenteur, et aussi de l’argent bien évidemment. Bon appétit !
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Manger comme par peur de manquer. Etonnant rapport des américains à la nourriture. Si on en doutait : le siège du slowfood n’est pas ici, même s’il faut reconnaître que la Californie est plutôt bonne élève pour une nourriture saine.
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Personne. Rouler comme un lézard au soleil souvent, et par moment plus vite que son ombre dans le désert du Nevada. Personne. Enfin presque…
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Rêve américain, tout est possible sur la route. Un état riche à maints égards aux confins du grand ouest. Des routes autant d’invitations à la lenteur, celle de Denis Hopper dans Easy rider ou encore de Ridley Scott dans Thelma et Louise.
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